Log in

23 ноября 2017 года, 11:59
В Центральном парке Ставрополя в рамках Всероссийской акции «Живи, лес!» состоялся сбор желудей.
Накануне Дня матери Ставропольский городской совет женщин отметил 25-летие.
Владимир Путин провел в Сочи совещание с руководством Минобороны и предприятий ОПК.
В Сочи ждут начала саммита, который уже называют историческим.

Шалфей

(Окончание. Начало – в № 121)

Шалфей лекарственный нашел применение и в парфюмерной промышленности. Его эфирным маслом ароматизируют мыло, зубные пасты, зубной порошок.

Листья шалфея как пряность используют в ликероводочной, рыбной и пищевой промышленности. Говоря о шалфее лекарственном, нельзя не сказать о шалфее мускатном. Рассмотрим шалфей мускатный с ботанической точки зрения.

В мировой флоре насчитывается около 700 видов шалфеев, произрастающих по всему земному шару, преимущественно в субтропиках и тропиках. В отечественной флоре ботаники насчитали около 80 видов шалфеев, растущих, главным образом, по сухим горным склонам.

Научное название рода «Salvia», как и русское родовое название «шалфей», происходит от латинского прилагательного «salvis», что значит «здоровый», и объясняется тем, что многие виды растения употребляются как лекарственные. Видовое научное название «officinalis» переводится как «аптечный, лекарственный», и также объясняется лекарственными свойствами растения.

Шалфей мускатный – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству губоцветных. Корень – маловетвистый, стержневой, проникающий в почву до полутора метров. Стебли – одиночные, прямостоячие, простые, четырехгранные, обычно – красновато-фиолетового цвета, густо опушенные плотными волосками и эфиромасличными железками, ветвящимися у основания, достигающими аршинной высоты и несколько выше. Листья – темно-зеленые, супротивные, сверху – морщинистые, с бугорчатой поверхностью, коротковолосистые, сердцевидные, яйцевидные или сердцевидно-яйцевидные, достигающие 5 – 30 сантиметров длины, черешковые.

Цветет всю первую половину лета. Цветки – довольно крупные (2 – 2,7 сантиметров длины), белые, розовые или сиреневые, двугубые, собраны по 2 – 6 в сложные мутовки, в свою очередь образующие на верхушке стебля крупное метельчато-ветвистое соцветие (18 – 45 сантиметров длины). Венчик – двугубый, в 2 – 3 раза длиннее чашечки. Прицветные листья – сидячие, почти округлые, пленчатые, светло-розовые или синеватые.

Плодоносит в июле – сентябре. Плод состоит из 4 буровато-коричневых или светло-коричневых, гладких, округло-треугольных орешков, которые имеют длину 2 – 3,5 миллиметров. Вес 1000 орешков – 3 – 5 граммов.

Шалфей мускатный произрастает в Европейской части России, в Причерноморье, Крыму, на Кавказе. В последнее время его культивируют в качестве эфиромасличного и лекарственного растения.

Лечебные свойства шалфея известны с глубокой древности. Теофраст указывает на его возбуждающее действие. Название рода от «salvus» – «здоровый» (по полезности при лечении).

Лекарственным сырьем являются в основном соцветия, которые сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении.

В соцветиях и листьях содержатся эфирные масла, ароматические смолы, уксусная и муравьиная кислоты, кумарины, флавоноиды, сапонины, склареол и органические кислоты. В корнях содержатся кумарины. В семенах – около 30% быстро высыхающего жирного масла, по качеству близкого к тунговому, и до 22% белка.

Эфирное масло шалфея мускатного используют в фармацевтической промышленности для ароматизации лекарств, в парфюмерной промышленности – как фиксатор запаха, а также для ароматизации дорогих сортов табака, таких духов как «Гвоздика», «Трефоль», «Орхидея», одеколона «Шипр», лосьона «Мистер Икс» и других.

Установлено, что мазь, содержащая 5 – 20% экстрактов шалфея мускатного, эффективна при лечении псориаза. Кроме того, листья шалфея в виде настоя назначают как антисептическое и вяжущее средство для полоскания полости рта и горла. Ванны из шалфея мускатного рекомендуют больным ревматизмом. Эмульсия из мускатно-шалфейного масла успешно применялась во время Великой Отечественной войны и в последующие годы для лечения остеомелита, варикозного расширения вен, панарициев, ожогов, и других заболеваний.

В болгарской народной медицине отвар травы пьют при зобе. Измельченные свежие листья прикладывают к ранам и фурункулам. Богатую эфирным маслом надземную часть используют в медицине для ванн и аппликаций при заболеваниях суставов и трофических язвах.

В корнях содержатся кумарины, оказывающие противоопухолевое действие. Отходы после отгонки эфирного масла можно использовать для синтеза душистых веществ с запахом амбры.

Согревающее и расслабляющее действие масла шалфея мускатного снимает судороги, ослабляет нервное напряжение, облегчает головную боль и невралгию, что очень важно при лихорадочном и паническом состояниях. Улучшает концентрацию, память, стимулирует кровообращение и мозговую деятельность, устраняет бессонницу, слабость и депрессию.

Воскоподобные вещества, получаемые в процессе производства эфирного масла, используют в физиотерапии при лечении хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата и периферической нервной системы.

Почти повсеместно в южной половине европейской части России на сухих лугах, лесных полянах и опушках, среди кустарников, на степных склонах холмов и гор встречается шалфей луговой.

Шалфей луговой – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству губоцветных. Стебель – прямостоячий, четырехгранный, опушенный мягкими курчавыми волосками, достигающий до 80 сантиметров высоты. Стебель в верхней части опушен вместе с прицветниками и чашечками, клейкими, железистыми волосками. Листья – супротивные, причем прикорневые – длинночерешковые, продолговато-яйцевидные, городчато-зубчатые по краю. Стеблевые листья – сидячие, продолговатые.

Цветет шалфей полевой все лето. Прицветники равны чашечке, фиолетовые, яйцевидные, стеблеобъемлющие. Синие, иногда – белые или розовые, цветки собраны в пазухах стеблевых листьев в шестицветковые ложные мутовки, образующие колосовидное соцветие. В цветке – опушенная двугубая чашечка с трехзубчатой верхней губой и двузубчатой нижней. Также в цветке имеется опушенный двугубый сине-фиолетовый, реже – розоватый, венчик 18 – 25 миллиметров длиной, с длинной трубкой, со сдавленной с боков, серповидно изогнутой верхней губой и трехлопастной нижней; 2 тычинки и пестик с раздвоенным рыльцем. Плод – 4 орешка.

Древние славяне любили горячий сбитень, разбавленный отваром шалфея. Шалфей считали и волшебной травой, верили, что мазь, приготовленная из сорванного в ночь на Ивана Купала шалфея, имела силу превратить человека в любое животное, унося его в печную трубу.

В отечественной народной медицине все части растения применяются при грудных болезнях, камнях в почках и мочевом пузыре. В Азербайджане в сборе с другими травами шалфей применяется как ранозаживляющее средство, и при опухолях.

В народной медицине Сибири трава применяется внутрь при простуде горла; в Средней Азии отвар листьев и цветков, высушенных в тени, употребляется при неврозе сердца и неврастении, измельченные плоды – при дизентерии и сердцебиении.

В народной медицине Карачаево-Черкесии отвар слизистых плодов шалфея в виде примочки употребляется при воспалении глаз, а отвар листьев пьют при недержании мочи.

Лекарственным сырьем являются листья, шалфея собираемые во время цветения, и семена –по мере их созревания. Он содержит эфирное масло, дубильные вещества, минеральные соли, фитонциды.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

Другие материалы в этой категории: « Шалфей Грецкий орех »