Log in

23 ноября 2017 года, 12:19
В Центральном парке Ставрополя в рамках Всероссийской акции «Живи, лес!» состоялся сбор желудей.
Накануне Дня матери Ставропольский городской совет женщин отметил 25-летие.
Владимир Путин провел в Сочи совещание с руководством Минобороны и предприятий ОПК.
В Сочи ждут начала саммита, который уже называют историческим.

Грецкий орех

На территории нашего Ставропольского края растут грецкие орехи. Встречаются как дикие ореховые рощи, так высаженные на частных участках.

Родиной этого дерева является Средняя Азия, откуда оно и распространилось по всему миру. Свое название – «грецкий орех», дерево получило в связи с тем, что именно греческие купцы в свое время поставляли его плоды в Россию.

Грецкий орех представляет собой высокорослое, крепкое дерево, обладающее раскидистой кроной с множеством ветвей, высота которого может достигать 30 метров в высоту. Стоит отметить, что грецкий орех имеет мощную корневую систему, которая развивается с каждым годом все больше, и таким образом может распространиться в радиусе примерно 20 метров. Кстати, именно благодаря этой особенности дерева, грецкий орех высаживают вдоль оврагов, чтобы укрепить почву.

Ствол дерева, в свою очередь, может достигать до 2 метров в диаметре. Кора – светло-серого цвета, имеет трещинки на своей поверхности. Листья – очередные, удлиненной формы и достаточно крупного размера. Цветение ореха наступает в середине весны, до распускания листьев или одновременно с их появлением. Длится две недели. Цветки, имеющие вид сережек, опыляются ветром.

Плоды – овальной формы. Съедобное ядро ореха заключено в твердую оболочку – скорлупу, которая, в свою очередь, покрыта мягкой зеленой кожурой. Созревание происходит в начале осени, их масса зависит от сорта и места произрастания. После сбора урожая в течение нескольких дней орехи нужно просушить, а уже после этого уложить плоды в деревянные ящики или картонные коробки, и убрать на хранение в темное, но сухое место. Таким образом, храниться они могут в течение 6 месяцев.

В процессе выращивания грецкий орех не является требовательным к условиям произрастания. Что касается освещения, то он – светолюбив, но при этом теневынослив, почва желательно должна быть плодородной и дренированной, полив – умеренный. Периодически необходимо производить санитарную обрезку ветвей.

Размножается орех семенами – то есть теми самыми плодами, которые, попадая в почву, пускают корни и приживаются. Стоит отметить, что это – быстрорастущая культура, но плодоносить дерево начинает в возрасте 8 – 10 лет. Но это оправдывается тем, что грецкий орех является долгожителем – живет он 400 и более лет, при этом каждый год принося урожай. Так, взрослое и здоровое дерево в год может дать до 300 кг орехов. Интересно, что именно благодаря такой высокой урожайности грецкий орех стал символом изобилия. В связи с этим, во французских деревнях была традиция подвешивать к потолочной балке на кухне мешочек с грецкими орехами.

Грецкий орех – это уникальный продукт, который не только вкусный, но и очень полезный для организма человека. Все дело в том, что он содержит множество микроэлементов – таких, как: железо, йод, цинк, фосфор, витамины группы В, С, РР, Е, а также антиоксиданты и аминокислоты. Благодаря такому богатому составу достаточно съедать в день по четыре – пять орехов – это как раз и будет суточная норма полезных элементов. Кстати, грецкие орехи наиболее полезны людям, которые заняты умственным и тяжелым физическим трудом. Но каким бы видом деятельности вы ни занимались, стоит отметить что эти орехи отлично укрепляют иммунитет, а также необходимы для профилактики заболеваний сердца, сосудов, атеросклероза и щитовидной железы.

При всем вышесказанном необходимо знать, что грецкий орех следует употреблять с осторожностью, так как он является сильным аллергеном. Не следует есть орехи детям до трех лет и беременным женщинам. Кстати, он также является довольно-таки калорийным продуктом. Ядра грецкого ореха нашли применение в кулинарии. Их используют при приготовлении различных блюд. Так, например, его добавляют в соусы, супы, мясо, салаты, десерты и выпечки. Из ядер грецкого ореха также получают масло, применяющееся в пищевых и технических целях.

Любопытно, что именно из пережженной скорлупы грецких орехов готовят высококачественный активированный уголь. А из древесины, которая хорошо поддается обработке, легко полируется и имеет красивый рисунок, производят мебель.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.

Другие материалы в этой категории: « Шалфей Дикая роза »