Грецкие орехи позитивно сказываются на состоянии мозга

О пользе грецких орехов ученые знают давно. Орехи позитивно сказываются на состоянии мозга.

Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско установили, что слабоумие связано с уровнем железа в крови. Если железа не хватает, развивается анемия, вследствие которой падают показатели эритроцитов. Эти клетки крови переносят с собой важный элемент - кислород. Если транспортная функция не работает, то уменьшается умственная активность, так как тканям мозга не хватает кислорода. Однако есть выход - правильное питание. Ученые советуют есть грецкие орехи. Далее в списке идут бобы, печень, рыбный и мясной стейки.

В популярных специях нашли противораковые соединения

Сельдерей, артишоки и травы, такие, как орегано, содержат апигенин и лютеолин - флавоноиды, которые убивают клетки рака поджелудочной. Лабораторные исследования показали, что эти соединения тормозят работу энзима, важного для рака.

Сам по себе апигенин вызывает клеточную смерть. Однако наилучших результатов удавалось добиться, если раковые клетки сначала в течение суток выдерживали в апигенине, а потом в течение 36 часов - в гемцитабине, препарате химиотерапии.

Препараты химиотерапии убивают раковые клетки при помощи проокислительной активности. Однако флавоноиды, с другой стороны, борются с процессом окисления. Поэтому вводить лекарства и флавоноиды (антиоксиданты) одновременно нет смысла.

Соевые бобы скрывают уникальное средство против ВИЧ

В соевых бобах обнаружено соединение, которое останавливает процесс заражения клеток тела ВИЧ. Об этом стало известно из сообщения исследователей из университета Джорджа Мэйсона.

Генистеин, который получают из сои и других растений, может стать отличным методом лечения ВИЧ. При этом не надо будет бояться, что разовьется лекарственная устойчивость. Генистеин считает ингибитором тирозинкиназы. Он не дает сигналам с поверхностных сенсоров клетки проходить внутрь. Поверхностные сенсоры сообщают клетке о среде и позволяют связываться с другими клетками.

Генистеин можно применять в качестве дополняющей терапии. Однако просто увеличение потребления сои не спасет. В ней концентрация соединения слишком мала. Также ученые еще хотят разобраться с вопросом токсичности генистеина.

Кисломолочные продукты для профилактики аллергии

Аллергия может появиться в любом возрасте. Однако регулярное употребление кисломолочных продуктов уменьшает риск развития аллергии. Именно так считают ученые из Таиланда.

Во время исследования ученые определили, что в составе кисломолочных продуктов есть соединения, которые уменьшают уровень иммуноглобулина Е в организме. Иммуноглобулин Е нужен для защиты организма от инфекций и вирусов, однако в повышенном количестве обеспечивает проявление симптомов аллергии. Ученые нашли, что употребление кисломолочных продуктов помогает нормализировать уровень иммуноглобулина Е.

Дефицит витаминов связан с расстройствами сна

Если человек плохо спит, - его организму не хватает магния, который регулирует режим сна. Поэтому бессонница является одним из симптомов дефицита магния, который также влечет за собой депрессию и психические проблемы.

Магний содержится в листовых овощах, тыквенных семечках, кунжуте, бразильском орехе, чечевице, рыбе.

Если ночью человек просыпается несколько раз, тогда надо проверить уровень калия, который содержится в бананах, бобовых, листовых овощах, печеном картофеле и авокадо.

При постоянной усталости необходимо обратить внимание на витамин D. Этот элемент синтезируется под воздействием солнечных лучей. Также можно пополнить свой рацион меч-рыбой, лососем, тунцом.