Сырьевая база… для соседей?

В комитете Думы Ставропольского края по аграрным вопросам, продовольствию, земельным отношениям и землеустройству под председательством Ивана Богачева состоялось очередное заседание. Его ключевой темой стало текущее положение дел в животноводческой отрасли.

Насколько актуальна эта тема, каждому жителю края, особенно городскому, становится ясно, когда он заходит в продуктовый магазин. Нас уже давно не пугают пустые прилавки, напротив, они буквально забиты самой разнообразной продукцией. Но давайте сравним данные, напечатанные на обложках, этикетках, пакетах, другой упаковке, и состояние и вкус предлагаемого товара, предназначенного для питания.

Часто мы, не глядя на сведения, напечатанные мелким шрифтом (в магазине нет возможности прочитать их без лупы можем купить совсем не то, что хотелось бы, и это уже никого не удивляет. Но даже если наименование продукта напечатано крупно, это вовсе не означает, что содержимое ему соответствует. Например, напечатано, что сей продукт - масло сливочное, затем следует цифра - 67 %. Это означает, что молочного жира, то есть настоящего сливочного масла, в данном продукте всего две трети, да и то неизвестного качества. А из чего же состоит еще одна треть? Хозяйки вам скажут, что это даже и не обрат, а чаще всего просто вода, которую, видимо, добавляют для увеличения веса и объема. Какими бы ГОСТами или ТУ ни прикрывались производители, содержание многих продуктов не соответствует названию. Долгое время за сливочное масло выдавались спреды, где основной компонент - растительное масло неизвестного происхождения. О топленом душистом масле, которое производилось в советские времена действительно из молочных продуктов, помнит разве только старшее поколение. Сейчас под этим названием нам предлагают что-то не очень понятное, так как указывается, что продукт изготовлен из… растительных масел. Взбитые сливки на тортах и пирожных тоже изготавливают в большинстве своем не из молочных сливок, а из растительных масел - современное технологическое оборудование позволяет превращать их в белую пену. Перечислять можно бесконечно. Но краевая Дума обеспокоена не только качеством молочной и мясной продукции, а еще и тем, что ее огромный ассортимент приходит на наши прилавки из Краснодарского края, Ростовской и Волгоградской областей, из республик Северного Кавказа или из-за рубежа.

А где же молочная и мясная продукция от ставропольских производителей? В наших магазинах она бывает в таком малом количестве, что депутаты заинтересовались, действуют ли вообще молочные и животноводческие комплексы, которые в последнее время построены в крае. Как оказалось, действуют, но тысячи тонн мяса и молока не доходят до ставропольцев, потому что вывозятся за пределы края, туда, где сложились более выгодные условия для производителей. Почему они ищут покупателей на стороне, понятно: это продиктовано финансовой выгодой. Но в таком случае возникает еще один вопрос: правомерно ли оказывать финансовую поддержку тем производителям, которые работают только «на сторону»?

Как отметил на заседании и. о. министра сельского хозяйства края Александр Мартычев, на поддержку отрасли за девять месяцев с. г. направлено свыше одного миллиарда рублей. Это позволило несколько увеличить поголовье скота, производство молока и мяса птицы. Только вот почти не попадает ставропольская продукция на ставропольские прилавки. Поэтому и разрослась в наших городах и даже селах сеть «Магнитов», «Пятерок» и других магазинов, доход от которых уходит за пределы Ставрополья.

Парламентарии края, обсуждая сложившуюся ситуацию, пришли к выводу, что одной из серьезных причин такого положения является отсутствие отлаженного механизма переработки сырья и сбыта в крае. Они предлагают провести мониторинг, чтобы разобраться, где берут мясо и молочные продукты наши детсады, школы, воинские части и другие крупные потребители. Возможно, нужно перенаправить потоки и ориентировать их на ставропольских производителей. Иначе край так и останется сырьевой базой для соседних краев, областей и республик.

Идиллия ДЕДУСЕНКО.

Фото Василия ТАНАСЬЕВА.