Французская булочка с пятигорской пропиской

Для меня Франция - особое место на земле. Говоря о Провансе, я невольно представляю поля лаванды, парфюмеров, создающих изысканные ароматы, и великих художников. Но особняком среди всей этой красоты, конечно, стоит французская выпечка. Каждый багет или круассан - целое кулинарное искусство, созданное из уникального теста и изысканных ингредиентов.Ощутить неповторимый вкус французской выпечки теперь можно и в Пятигорске. В центре города на улице Кузнечной уютно расположилась булочная «Provence», куда я случайно заглянула в прошлые выходные. Удивило, что заведение достаточно специализированное, выпечка и точка. Для нашего региона, где буквально в каждой кофейне можно заказать как первое блюдо, так и шашлык, такой формат большая редкость. Признаюсь, это меня очень подкупило. А придя домой и выпив чаю с французским круассаном, мне захотелось поделиться с вами своими впечатлениями.Говорят, что французская выпечка символизирует дружбу и любовь, может быть, поэтому на витрине такие красивые булочки. В «Provence» я столкнулась с большой проблемой, мне пришлось слишком долго стоять у прилавка и мучиться с выбором. Хлебные изделия манили не только своим видом и запахом, но и названиями: «Галстук с шоколадом», «Пети Пан», «Яблочный носочек», а также слойки с риккотой, круассан с марципаном и множество других аппетитных шедевров.Наконец, определившись с выбором, купила полный пакет вкусняшек и отведала выпечку, наполненную ароматами Прованса. Хочу отметить, что такое легкое слоеное тесто я еще никогда не пробовала, а пикантные начинки и невероятно аппетитный запах покорили меня. Уплетая один десерт за другим, задалась вопросом, в чем же секрет такого индивидуального вкуса? Оказалось, что тесто этой выпечки делают непосредственно во Франции, а в Пятигорске это чудо только выпекают. Поэтому в булочной «Provence» всегда свежая и горячая выпечка. Такая система в нашем регионе представлена впервые!Булочная «Provence» открылась в Пятигорске прошлой осенью, и за столь короткий срок у нее уже появились постоянные покупатели. Но руководство решило не останавливаться на достигнутом, с каждым днем ассортимент пополняется, чтобы каждый мог выбрать выпечку на свой вкус.Сейчас, в преддверии православного поста, в «Provence» появляются еще и постные сорта хлеба. Верующим помогут выбрать хлеб, рассказав о всех его преимуществах. Такая выпечка не только «выручит» в постном меню, но и поможет сохранить стройную фигуру. Кстати, французы всегда едят много хлеба, при этом людей с избыточным весом в стране практически не встречается. Это говорит о высоком качестве французского теста.После такой аппетитной покупки для меня булочная «Provence» - это уникальный уголок для любителей солнечной и гостеприимной Франции.