Выбирают лучшее

Информационно-маркетинговый проект «Покупай ставропольское!», запущенный в крае в этом году, с самого начала был поддержан губернатором Валерием Гаевским. Оправдались ли ожидания и каковы первые результаты? Об этом - в нашем интервью с главой региона.- Валерий Вениаминович, проект реализуется на протяжении уже почти что года. Зачем он нужен краю?- Ставрополье всегда было и остается продовольственным донором для всей страны. Мы входим в пятерку лидеров по производству мяса и в двадцатку крупнейших производителей по молоку. Наших сельхозпроизводителей и переработчиков хорошо знают за пределами региона. Большой интерес проявляет Москва: объем поставок ставропольской продукции в Белокаменную по сравнению с прошлым годом удвоился. А вот внутри края, как выяснилось в результате опросов, потребители и представление о ставропольской продукции не всегда имеют полное и, где ее приобрести, зачастую не знают. При этом большинство опрошенных проявляют здоровый патриотизм, утверждая, что при прочих равных покупали бы именно местные товары. Поэтому и родилась идея запуска этого информационно-маркетингового проекта. Его главная цель - дать потребителям максимум информации о ставропольской продукции и ее преимуществах. Выгодно всем. Производитель получает поддержку в продвижении своей продукции на местные рынки, покупатель - качественные товары. Все это в итоге работает на решение главной задачи - насыщение рынка качественной продукцией ставропольского производства.- Как отреагировали производители и потребители на информационно-маркетинговую кампанию?- Отклик со всех сторон получился очень живой. Активно подключились производители, представители торговли и - что очень важно - журналисты. Без помощи СМИ авторам проекта было бы трудно решать поставленные перед собой задачи. Запущены телевизионные передачи «Еда без вреда», «Выбор со вкусом», в газетах появились соответствующие рубрики… Словосочетание «Покупай ставропольское» стало вполне привычным. В этом заслуга наших журналистов.- Но ведь не все, что производится в крае, отмечено печатью высокого качества. Этично ли призывать потребителей покупать продукцию только потому, что она ставропольская?- Не совсем так. Мы призываем покупать именно эту продукцию в первую очередь не потому, что она местного производства, а потому что во многих случаях она по своим вкусовым и качественным показателям лучше привозной. Это не голословное утверждение. Его подтверждают результаты проверок, проводимых комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию совместно с Центром гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае. К примеру, за период с июня по сентябрь были исследованы 400 наименований продукции, закупленных экспертами в торговой сети. Каждый десятый образец забракован. Причем среди тех, что не прошли контроль, 68 процентов - продукты, завезенные из-за пределов края.- А на вашей кухне продукция каких производителей преобладает?- Разумеется наших, ставропольских. Покупаем выращенные здесь, в крае, овощи и фрукты. Молочную продукцию берем только ставропольскую, чтобы максимально свежая была. Не хочется употреблять консерванты, а без них молочко быстро портится. Чем дальше везут - тем больше химии.- В некоторых регионах идут по более простому пути - вводят негласные ограничения для завозных продуктов. Почему на Ставрополье решили использовать метод убеждения, а не запрета?- Проект называется «Покупай ставропольское!». Это вовсе не означает - не покупай краснодарское или волгоградское. Большинство наших производителей работают на достойном уровне, и им по силам завоевывать сердца потребителей в честной борьбе. А вот какие-то заградительные меры могут привести к совершенно не нужным никому результатам. У нас единое экономическое пространство, и естественная конкуренция держит производителей в тонусе, заставляет постоянно работать над совершенствованием технологий, над привлекательностью и удобством упаковки и так далее. Борьба за рынки сбыта должна быть цивилизованной. Для нас это правило.- Цивилизованная борьба - это, конечно, хорошо. Но не раз приходилось слышать от местных производителей жалобы на сложные взаимоотношения с торговыми сетями, на их драконовскую закупочную политику. Есть ли какие-то подвижки в этом направлении?- Давайте посмотрим на цифры. В настоящее время в торговой сети продукция ставропольских производителей представлена в следующих объемах: цельномолочная - до 95,5%, масло животное и сыры - до 70%, хлеб и хлебобулочные изделия - до 99%, колбасные изделия и мясопродукты - 35 - 40%, макаронные и кондитерские изделия - до 45%, минеральная вода и прохладительные напитки - до 50%. Но, конечно, ее объем в ассортиментной структуре торговых точек различного типа не одинаков. Одно дело - фирменные магазины, совсем другое - сетевые супермаркеты. Фирменная торговля сейчас набирает обороты. В городах и районах края работают полторы тысячи фирменных торговых точек, через которые ставропольские производители реализуют от 30 до 80 процентов своей продукции. С сетевыми супермаркетами ситуация совсем иная. До недавнего времени для наших предприятий и предпринимателей попасть на полки супермаркетов было практически неразрешимой задачей. Но понемногу нам удается продвигать интересы ставропольских производителей и там. И ситуация меняется. К примеру, в магазинах «Магнит» краснодарского ЗАО «Тандер» (а это один из самых жестких игроков на рынке) оборот продукции местных производителей вырос на 57% по сравнению с 2010-м. Конструктивно работаем с «Тройкой» и «Семьей», нащупываем точки соприкосновения с «Метро».- В рамках проекта широкое распространение получил новый формат торговли «Овощи к подъезду». Ярмарки «Покупай ставропольское!» пользуются большой популярностью у ставропольцев. Насколько эта помощь оказалась существенной для наших производителей в плане реализации выращенной продукции?- Формат не новый. Подобную форму торговли практикуют в крае уже на протяжении нескольких лет. И она всегда пользовалась успехом, особенно у горожан. В рамках проекта мы это направление значительно усилили. В городах и районах с начала года провели три тысячи ярмарок, работали почти полторы сотни торговых площадок, объем реализации продукции - 15 тысяч тонн на сумму 150 миллионов рублей. Конечно, в первую очередь этой возможностью пользуются малые и средние сельхозпредприятия, фермеры и предприниматели. Непосредственный контакт производителей и потребителей всегда оказывается взаимовыгодным. Производителям он дает удобные пути быстрого сбыта. Покупателям обеспечивает доступ к свежей продукции по низким ценам: отсутствие посреднических звеньев позволяет избежать дополнительных наценок. Чемпионами по проведению ярмарок можно назвать Ставрополь, Невинномысск и Георгиевск. Цены на 20 - 30 процентов ниже обычных рыночных. Горожане отовариваются с удовольствием. Да и в районах ярмарки привлекают много покупателей. На прошлой неделе довелось побывать в Курсавке. Ну просто сердце радуется, когда видишь лук по 4,5 рубля или картошку по 8! Конечно, я понимаю, что это цены для тех, кто покупает сетками или мешками. Тем не менее. Вспомните, год назад цена на второй хлеб доходила до 35 рублей за килограмм!- Успехи в продвижении товаров ставропольских предприятий и предпринимателей каким-то образом уже отразились на объемах производства?- Связь тут абсолютно очевидная. Информационно-маркетинговая кампания подогрела внутренний спрос. А спрос, как известно, рождает предложение. Но росту производства способствовали и другие факторы. В крае действует комплекс самых разнообразных мер, стимулирующих наших товаропроизводителей. Суммой всех приложенных усилий стало повышение показателей по многим позициям. Больше выпущено мяса и субпродуктов, колбасы, мясных полуфабрикатов, макарон, фруктовых и плодоовощных консервов. Хороший рост продемонстрировали производители муки (почти 43 процента). На 47 процентов выросло производство рафинированного масла. Хочу отметить, что реализация проекта открыла для потребителей новый малоизвестный ранее пласт - функциональные продукты. Они не просто вкусные и полезные, но еще и обладают выраженными лечебными или профилактическими свойствами. Радует, что местные производители активно осваивают эту нишу - расширяют ассортимент, увеличивают объемы выпуска. В крае на данный момент разработано и внедрено в производство более 60 наименовани: молочные продукты, хлеб, булки, колбасы. С помощью специальных технологий их обогащают различными полезными для организма добавками, благодаря чему они приобретают свои особые свойства и благотворно действуют на организм. Ориентация на здоровый образ жизни в обществе сейчас укрепляется, и я убежден, что спрос на функциональную продукцию, выпущенную ставропольскими производителями, будет расти.- А если оценивать эффективность работы производителей в разрезе районов?- По овощам в крае бесспорными лидерами являются Изобильненский и Ипатовский районы. С начала года там произвели 20 и 18 тысяч тонн продукции. А самая большая урожайность отмечена в Красногвардейском районе - 551 центнер с гектара. Ипатовцы, кстати, стали чемпионами и по молоку - надоили 49,9 тысячи тонн. Да и по пиву у них очень хорошо идут дела. В производстве мяса наилучших показателей добились в Шпаковском районе - 60,4 тысячи тонн живого веса. Петровский район - главный поставщик масла, макарон и хлебобулочных изделий. Отличную динамику демонстрируют буденновцы и новоалександровцы. В этих районах сформировались и активно развиваются мощные перерабатывающие кластеры.- Планируется ли какое-то подведение итогов работы по проекту?- Разумеется, оценка эффективности проделанной работы будет дана обязательно. Кроме того, подбиваются итоги конкурсов, проведенных в течение этого года в рамках проекта «Покупай ставропольское!». Их было несколько. Один из конкурсов организовала «Комсомолка». Газета ежегодно проводит акцию «Любимая марка», рассказывает на своих страницах о лучших брендах Ставрополья, о краевых производителях, на основании читательского голосования определяет победителей. Церемония награждения прошла совсем недавно в правительстве края... Кроме того, комитетом СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию подведены итоги профессиональных смотров-конкурсов среди ставропольских производителей мяса и мясопродуктов, молочных продуктов, хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, пива и безалкогольных напитков, алкогольной продукции. Интересно, что по большинству позиций мнения рядовых ставропольцев и профессиональных экспертов совпали. Награждать лидеров будем в конце ноября… Еще один конкурс близится к завершению в настоящее время. Будем определять, какие газеты, теле- и радиоканалы активнее всех поддержали проект «Покупай ставропольское!». Победителей наградим денежными призами.- Получит ли проект какое-то продолжение в следующем году?- У нас есть такие планы. Но надо понимать, что продвижение ставропольских товаров в торговую сеть не самоцель. Это лишь верхушка айсберга, часть большой системной работы, которая ведется в крае по развитию экономики. У нас приняты и работают ведомственные целевые программы по овощеводству, мясному и молочному скотоводству, производству молока, модернизации предприятий переработки, повышению качества продукции. Результаты уже заметны. В Левокумском районе запущены два животноводческих комплекса, там производят баранину. Поставляют мясо не только на ставропольские прилавки, но и в Москву, Санкт-Петербург. Увеличилась производительность пока единственного в крае сахарного завода: в этом году он переработал гораздо больше свеклы, чем обычно и, соответственно, выпустил больше сахарного песка. Разумеется, увеличение объемов производства требует развитой логистической сети (оптовые склады, цеха фасовки, специализированный транспорт над чем сегодня также ведется активная работа. Одним словом, многое делаем для поддержки наших предприятий и предпринимателей, для модернизации перерабатывающих производств, привлечения инвестиций в этот сектор. И конечно, это предполагает долгосрочные усилия.