Вкусно? Выгодно? Безопасно?
- Автор Евгения МИХАЙЛОВСКАЯ
- Рубрика Это интересно
В Пятигорске в эти выходные в микрорайоне «Белая ромашка» прошла городская продовольственная ярмарка. Такие ярмарки в свое время по задумке местных властей должны были решить две проблемы одновременно: с одной стороны, помочь местным производителям с регулярным сбытом продукции, с другой стороны – обеспечить горожан вкусным, свежим, а главное – выращенным в регионе продовольствием.
К сожалению, на деле получается по-разному. Так, попадая на такую продуктовую ярмарку, всегда в первую очередь хочется закупиться свежим и местным. Но на каждом овощном прилавке с более-менее разнообразным выбором нам сообщают, что оптовая база находится на все том же пятигорском рынке, а цены говорят сами за себя. Итак, перед нами – перекупщики. Молодая свежая капуста здесь распродается по остаточному принципу, очевидно, в надежде на тех, у кого нет возможности дойти до рынка или до магазина, а цены на азербайджанские томаты близки к новогодним.
Получается, что в лучшем случае никакой разницы между покупкой на рынке и на продуктовой ярмарке возле дома нет. Но иллюзия выбора – это еще не самое неприятное. Часто на таких продуктовых ярмарках можно встретить домашние закрутки: маринованные грибы, помидоры, лечо, но как сертифицируется такая продукция? Ответ: никак. Торговый отдел города о ней просто не знает. Формально предприниматели представляют категорию: сельхозпродукция. А какая именно – на усмотрение самих производителей. Продавцы уверены в качестве, ведь продают то же самое, что и едят сами, дома. Индивидуальный предприниматель Оксана Комлева отвечает, что не против сертифицировать свою продукцию, но сомневается в том, что это возможно.
– Не уверена, что существуют какие-то стандарты домашней продукции, и уж точно не знаю, куда обращаться за экспертизой таких товаров, – говорит предприниматель, – но в своей продукции я уверена: продаю то, что ем сама, и что едят мои дети.
Впрочем, сами покупатели, кажется, не боятся брать маринады у «частников»: во-первых, ходят сюда давно, и всех продавцов знают в лицо, а во-вторых, – неизбывный русский «авось». К сожалению, сколько медики ни бьются, наших соотечественников, похоже, никаким ботулизмом не напугаешь. Тем не менее ежегодно по стране регистрируется около трехсот случаев этого заболевания, причем без своевременного обращения в больницу летальность может составлять 30 – 60%.
Кстати, а что с ценами? На каждую позицию по овощам и фруктам у каждого – свое. Но покупатели – особенно те, кому тяжело подолгу ходить и выбирать выгодную цену, все же предпочитают ходить в супермаркеты.
Евгения МИХАЙЛОВСКАЯ.
НА СНИМКЕ: покупатели на городской ярмарке.
Фото автора.
