Крапива двудомная

Крапива двудомная (Urtica dioica) – двудомное корневидное растение с четырёхгранным стеблем, достигающим высоты до 2 метров, относится к семейству крапивных. Всё растение покрыто жгучими волосками, которое имеет вид ампулы, заканчивающейся круглой, очень хрупкой, состоящей в основном из кремния головкой. Как выяснили учёные, внутри волоска содержится едкая жидкость сложного химического состава, состоящая из ацетилхолина, гистамина и муравьиной кислоты. При прикосновении к телу головка ампулы отламывается, острые края волоска тут же прокалывают кожу и в ранку, словно шприцем, впрыскивается жидкость, что вызывает ощущение ожога, зуда и воспаление кожи. Интересно, что если крапиву скосить или срезать и дать ей время привянуть, то клетки утрачивают свой тургор, то есть напряжение стенок ампулы, и волоски лишаются жалящих свойств.

На стебле листья находятся друг против друга, яйцевидно-ланцетные, по краям – зубчатые. Женские цветки – зелёные, мелкие, состоят из 4 листочков (обратите внимание: два внутренних более крупные) и одного пестика. Цветки собраны в разветвлённые колосовидные соцветия, выходящие несколько за черешки листьев. Колосовидные соцветия расположены в пазухах черешков листьев. Мужские цветки – с четырёхраздельным околоцветником и 4 тычинками, нити которых загнуты внутрь, как часовая пружинка. Крапива поэтому и называется двудомной, что тычиночные и пестичные цветки находятся на разных растениях. Мужские тычинки распрямляются с первыми лучами солнца и в теплую погоду начинают «пылить» – с силой выбрасывать долу пыльцу, которая подхватывается ветром. Корневище у крапивы ползучее, в узлах, покрыто пучками придаточных корней.

В мировой флоре насчитывается 50 видов крапивы, распространены они в тропиках и в тундрах, на всех зелёных континентах. В отечественной флоре встречаются 10 видов крапивы. Распространены они повсеместно.

Крапива двудомная – любительница влажных жирных почв на солонцах, в засушливой степи, в пустыне её не встретишь, В тенистых, влажных местах, воде рек, озёр, лесных болот, бочажип её заросли необыкновенно густы. Пышно разрастается крапива по межам, на пустырях, в заброшенных угодьях, возле тына, деревенских заборов, вдоль дорог, низких наносных почвах. Крапива двудомная легко смешивается с другими видами, даже кое-где поменяла свой облик, затушевалась, но распознать её можно и такой. Крапива обычно держится однажды выбранных мест. Почвоведы считают, что крапива как естественный индикатор будет расти обычно в местах с нарушенным естественным травостоем.

Крапива – это несомненный спутник человеческих жилищ. Именно крапива и гусиная лапка помогли путешественнику Норденшильду в 1880 году разыскать в Гренландии места стоянок древних викингов.

Только поздней осенью с началом утренних холодов подземная часть крапивы засыхает и отмирает. Корневище, обогащенное питательными веществами, спокойно находится под снежным покровом и по весне с новой силой выбросит долу зелёные свежие побеги. Семена мелкие сплюснутые. Учёные посчитали, что в одном грамме семян крапивы содержится их 10 тысяч! Размножается крапива не только семенами, но и вегетативно – с помощью корневищ и кустов стеблей. В первый год после посева крапива цветёт и плодоносит.

По весне крапива начинает отрастать, когда приземистый воздух прогреется до пяти-шести градусов тепла. Но резкие похолодания, даже весенние заморозки не страшны сочным молодым побегам. Вот только в фазу бутонизации и цветения крапива нуждается в сухой жаркой погоде, что помогает соцветиям легко раскрыть пыльники. При сухой тёплой погоде и перекрёстное опыление происходит быстрее, и семена образуются гуще. На созревание семян у крапивы погодные условия особого влияния не оказываюг. По крайней мере, на севере семена созревают при крепких осенних заморозках и даже уже выпавшем снеге.

По весне крапива двудомная использовалась как ранний весенний овощ, готовили из неё салаты, бросали в щи. В народе говорили: «Жгуча крапива родится, да в щах пригодится». В Грузии и Азербайджане молодые листья крапивы прибавляют к пряностям для приготовления национальных блюд. В Румынии с крапивой готовят плов.

Рачительные хозяйки парили травой крапивы горшки, чтоб молоко не скисало, бочки для соленья, прибавляли к различным соленьям. Старые красильщики из стеблей крапивы получали зелёную краску, а из корней – жёлтую. Эту краску как естественный краситель использовали кондитеры, также добавляли в морсы, фруктовые напитки. Соцветия крапивы использовали в смеси с другими травами как чайную заварку. Из семян крапивы выбивали вкусное крапивное масло, правда, его всегда выходило мало.

Со стародавних времён крестьяне заготавливали крапиву на корм домашнему скоту. Из-под копыта животные крапиву не едяг, на то она жегалка, стрекучка. Высушенная трава теряет свою лютость, и животные охотно поедают её в сене. Крапиву, порубленную на куски и запаренную с другими кормами, полезно давать коровам: это обеспечивает высокие вкусовые качества молока и значительное содержание в нём витаминов. Несколько завяленную и запаренную крапиву дают в пищу свиньям, овцам, домашней птице. Варёные листья и семена крапивы повышают яйценоскость. На крапиве молодняк быстрее набирает в весе, вырастает более здоровым и крепким. Гуси, утки, индейки быстро тучнеют на крапивных кормах. Певчие птицы также не отказываются от варёных крапивных кормов. Для коров и лошадей крапиву сушат и даже консервируют (в траншеях или башнях); при этом она теряет свою жгучесть, это просто безобидные зелёные листья. Полеводы считают, что крапива – ценное кормовое растение.

Использование крапивы двудомной с лекарственной целью теряется в глубине веков. Со времён Диоскорида и Гиппократа она зачислена в арсенал целебных средств. «Одна крапива заменяет семерых врачей», – говорит народная мудрость.

При наличии фурункулёза рекомендуется употреблять внутрь отвар листьев крапивы или экстракт. Если при этом уменьшается мочеотделение и возникает запор, то следует добавить к отвару или экстракту листья одуванчика и цветы тёрна (в равных количествах) – две столовые ложки этой смеси заварить в двух стаканах кипятка, парить в духовке в течение 2 – 3 часов и пить по полстакана три раза в день. Сваренный в сахарном сиропе корень крапивы применяют при хроническом кашле, при «застарелых» камнях. При сильных геморроидальных болях готовят смесь из листьев крапивы и позапрошлогодней коры крушины: берут того и другого по 8 граммов на литр кипятку, держат на огне в течение 10 – 15 минут; принимают по одному стакану четыре раза в день.

В «Салернском кодексе здоровья» читаем: «Сон посылает больным, прекращает противную рвоту. Семя крапивное с мёдом и колики лечит надежно. Примется пить это средство – и кашель запущенный сдастся.

Холод из лёгких оно изгоняет и язвы из чрева. Верную помощь даёт при различных болезнях суставов. Взятое жатвы порой и сушеное семя крапивы будет полезным лекарством во множестве случаев разных».

В поэме Одо из Мена «О свойствах трав» сказано: «Мы назвали крапивой траву, что у греков зовётся акалифе. Говорят, что не в меру горячая сила в этой траве и отсюда она получила название».

Свойства этого растения были известны ещё в средние века. «Соком крапивных семян если голову смазывать станешь, – как повествует Гален, – выпадение волос прекратится...» (Одо из Мена).

Старинный травник конца XVII века рекомендовал: «Емлем сырую крапиву, толчём и приложим к свежим ранам, так раны вычистит и заживёт». Применялось орошение ран соком крапивы из специальных «прыскательных трубок», говорили, что такое опрыскивание «отток тушит», «отток из раны выводит». Как результат ранений развивается остеомиелит или, как его в старину называли, «волосатик»; в этом случае рекомендовалось вливать в свищи сок крапивы. Рекомендовали «листьевие крапивное и семя её сырое толчено с солью прикладывать к старым гнилым язвам, так о из них дикое мясо истребит и заживит».

Препараты из корня крапивы часто более эффективны, нем препараты из листьев. «Чем трава и коренья духом сильнее, тем они лучше. Те, кои духом суть смердящи, чем более они воняют, тем лучше они в деле».

По данным болгарских и немецких исследователей, крапива применяется при анемии, артериосклерозе, мышечном и суставном ревматизме. Настойка из листьев применяется при ожогах I степени как болеутоляющее средство.

Употребляют отвар крапивы для регулирования функциональной деятельности желудка, а также при дизентерии. В таких случаях к крапиве добавляют ежевику (листья со стеблями) в равном количестве и заваривают одну чайную ложку смеси в полстакане кипятка: пьют по полстакана три раза в день. Рекомендовали после заварки настой немного попарить в духовке.

В Польше крапиву двудомную используют в виде отвара при туберкулёзе лёгких, бронхите, малярии, болезнях селезёнки.

Анатолий Терёшин, натуралист.

(Продолжение в следующем субботнем номере)