Витаминное растение

Обычно его выращивают на отдельной грядке, но при недостатке места организуют уплотненные посадки с другими растениями. Так, посадка чеснока по соседству понравится клубнике, луку, огурцам, картофелю, помидорам, малине, крыжовнику, черной смородине. Соседство чеснока любят также такие цветы, как гладиолусы, тюльпаны и розы. Все дело в том, что эта культура отпугивает гусениц, слизней и других вредителей. А вот капуста, фасоль и горох не могут делить одну грядку с чесноком, поскольку он угнетает их рост.

Эта культура достаточно требовательна к плодородию почвы. Поэтому выращивание чеснока лучше производить на окультуренных плодородных почвах супесчаного и суглинистого типа с кислотностью близкой к нейтральной. К тому же, чеснок – растение светолюбивое.

Преимущественно чеснок размножают зубками, дающими полноценные луковицы в год посадки. Будущий урожай напрямую зависит от качества посадочного материала, который необходимо оздоровлять. Также периодически рекомендуется обновлять сорта. Перед посадкой зубки сортируют по размеру и удаляют мелкие, поврежденные и имеющие неправильную форму (сдвоенные). Зубки, отобранные для посадки, должны быть плотные, крупные, с цельной наружной оболочкой.

При традиционной посадке чеснока под зиму время посадки выбирают за 2 – 3 недели до предполагаемого наступления холодов, это последняя декада сентября или первая декада октября. К посадке весной нужно приступать в апреле – мае, как только стает снег и температура почвы достигнет +5°C. Глубина посадки чеснока составляет примерно 5 см. Посадка осуществляется рядами через 18 – 20 см.

Зубки располагают в ряду через 8 – 10 см.В течение вегетационного периода необходимо организовать правильный полив. В первой фазе, когда идет активный рост, – обильный. Во второй фазе, когда луковицы созревают, – умеренный, а при установлении дождливой погоды полив вообще прекращают. Избыток влаги во второй половине вегетации опасен, так как провоцирует развитие болезней и может привести к выпреванию.

Внешний вид чеснока поможет определить, наступила ли пора для его сбора. Созревший чеснок имеет сформированную головку, а нижние листья у него начинают желтеть. Это оптимальный период для его сбора, так как в дальнейшем луковица чеснока перезреет и начнет распадаться.

Все знают, что чеснок – одно из самых действенных средств для лечения и профилактики простудных заболеваний и что он укрепляет иммунитет. В составе чеснока много хрома, железа, магния, меди, мышьяка, витамина С и бета-каротина. Это настоящий витаминный коктейль, необходимый организму в осенне-весенний период.

В чесноке содержится витамин В1, который так важен для нормального функционирования нервной системы. Также он полезен людям с повышенным давлением. У него есть свойство расширять сосуды и таким образом снижать давление. Неспроста чеснок применяют и в кулинарии как добавку к тяжелым и жирным блюдам, которые сложно переваривать. Дело в том, что он способствует стимуляции выделения желчи.

При всем многообразии полезных свойств чеснока стоит учесть, что при заболевании почек, желудочно-кишечного тракта, 12-перстной кишки, язвенной болезни желудка и гастрите принимать его не рекомендуется.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.