Солнечный цветок

Родиной этого растения является Северная Америка. Первыми выращивать его стали североамериканские индейцы более 2000 лет назад. В Европу растение привезли испанцы в 16-м веке, там его сажали в садах в качестве декоративного растения. Намного позже подсолнечник стали рассматривать как лекарственное растение. В России подсолнух появился благодаря стараниям Петра I, который завез семена из Голландии. Сначала растение использовалось как декоративный цветок. Однако уже к третьему десятилетию XIX века подсолнечное масло производилось в России в огромных объемах.

Подсолнух представляет собой прямой стебель с зелеными листьями и цветками, собранными в корзинку. Это однолетнее растение является представителем семейства астровых.

Это неприхотливое засухоустойчивое растение предпочитает плодородную почву. Не рекомендуется высаживать подсолнух на кислой или же засоленной почве. Не следует высаживать и на месте, где росли бобовые, свекла, помидоры. Подсолнух хорошо растет после кукурузы, зерновых культур. Не стоит высаживать его на одном и том же месте каждый раз, лучше сделать перерыв 3 – 4 года. Это связано с тем, что растение потребляет много питательных веществ, истощая почву.

Семена высеивают, оставляя в каждом углублении по 2 семечка. Очень важно соблюдать достаточное расстояние между высаженными подсолнухами. Существует множество сортов главной масличной культуры. Так, благодаря усилиям ученых были выведены и скороспелые сорта, которые помогут обеспечить расширение зон выращивания подсолнуха. Уход за растением состоит из регулярного полива и периодической подкормки.

Как известно, семена растения используют для получения растительного масла, которое впоследствии применяют не только в пищевой промышленности, но в косметологии в качестве добавки к различным средствам для ухода за кожей. Подсолнечное масло добавляют при производстве губной помады, шампуней, детской гигиенической продукции. Подсолнечное масло содержит большое количество витамина F. Оно положительно влияет на кожу лица, волосы, ногти, обладает увлажняющими свойствами. По содержанию витамина Е, известного антиоксиданта, подсолнечное масло в 12 раз превосходит оливковое. Масло прекрасно питает кожу. Лучше всего его использовать для сухой и увядающей кожи.

Польза растения давно известна в народной медицине. Семечки подсолнечника применяют при заболеваниях печени, желчного пузыря. Их употребление является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Они содержат цинк, кальций, фтор, железо, йод.

А еще подсолнух является отличным медоносом. Получаемый мед имеет золотистый цвет, обладает целебными свойствами, что позволяет употреблять его для профилактики заболеваний. Продукт имеет нежный аромат и приятный вкус. Этот вид меда – настоящий рекордсмен по содержанию глюкозы, также он содержит витамины РР и Е. Мед укрепляет сосудистые стенки, эффективно выводит токсины, помогает печени, снимает отеки, обладает мочегонными свойствами. Подсолнечный мед рекомендуют употреблять при сердечных заболеваниях, при атеросклерозе, невралгиях.

Интересно, что наши предки видели в подсолнухе не только растение, но и добрый знак для всего человечества. Это растение символизирует процветание, единство, солнечный свет. В некоторых странах подсолнух является символом мира.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.