Кладезь витаминов
- Автор Ирина ЧЕРНЫШОВА
- Рубрика Клуб «Флора и фауна»
Среди владельцев приусадебных участков распространено выращивание болгарского перца. И это не удивительно, ведь его можно употреблять в свежем виде, из него делают лечо, салаты, а также фаршируют. Этот овощ входит и в состав многих других блюд.
Семена перца в обязательном порядке сеют на рассаду, так как со дня посадки до получения урожая должно пройти несколько месяцев. Он имеет большой период вегетации, поэтому подготовку семян начинают в ранние сроки – в конце февраля. Всходят семена довольно долго (в течение 10 – 14 дней), поэтому предпосевное замачивание необходимо. При посадке семена достаточно заглубить на 1 см, предусматривая промежуточное расстояние – 2 см., а после обязательно произвести полив.
Когда вы увидите первые всходы, поставьте рассаду болгарского перца на подоконник. Эта культура очень теплолюбивая и светолюбивая, поэтому для нормального роста ей необходима средняя температура +25°С. Поливать перец нужно только отстоянной водой комнатной температуры, от холодной всходы могут заболеть или резко замедлить свой рост.
Когда покажутся и отрастут 2 настоящих листа, пересадите сеянцы в отдельные стаканчики. Делать это нужно осторожно, чтобы земля с корешка не осыпалась и молодое растение не повредилось. Следите, чтобы кончик корня при пересадке не загибался. Если он длинный, можно осторожно отщипнуть его на 1 см.
В конце мая рассаду высаживают в открытый грунт на постоянное место. Почва должна быть плодородной и иметь хорошую влагопроницаемость.
Поливают болгарский перец нечасто, только по мере подсыхания почвы, и обязательно теплой водой. За период вегетации необходимо сделать 2 – 3 подкормки. Первую, азотную, разведя 1 литр навоза в 12 л воды. Затем калийно-фосфорные. Их применяют перед началом бутонизации. Высокие сорта перца необходимо подвязывать.
Интересно, что болгарский перец по содержанию витамина С настоящий рекордсмен, он в этом смысле обогнал лимоны и черную смородину. Также он содержит витамин Р, провитамин А (каротин) и группу витаминов В. Минералы, содержащиеся в нем, способствуют обогащению общего состава крови, что позволяет предупредить анемию и повысить иммунную защиту организма. Очень полезен болгарский перец для людей умственного труда и пожилых людей, так как он помогает улучшить память и способствует концентрации внимания на делах. Он снимает бессонницу, избавляет от стресса и преддепрессивного состояния, устраняет излишнее напряжение в нервной системе и в мышечной ткани.
Исходя из богатого состава болгарского перца, можно смело сделать вывод, что он приносит много пользы для поддержания здоровья.
Ирина ЧЕРНЫШОВА.
Фото автора.
