Королевское растение

Базилик – однолетнее растение, образующее красивый ветвистый и очень декоративный кустик, в зависимости от сорта достигающий в высоту 20 – 60 см. Также, в зависимости от сорта, продолговато-овальные блестящие листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовыми по цвету. Различаются между собой листочки различных сортов базилика не только цветом, но и формой, у одних они имеют ровный край, а у других – резной. Также они могут быть крупными или мелкими, узкими или, наоборот, широкими.

Как и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные участки с плодородным грунтом. Это растение очень теплолюбиво, страдает от малейшего понижения температуры и совершенно не выносит заморозков. Поэтому семена базилика высеиваются в апреле в ящики. И уже на 7 – 8-й день появляются его всходы. Сеянцы особо в уходе не нуждаются, единственное – они требуют своевременного полива. На постоянное место его рассаду следует сажать только в начале июня. Высаживать базилик в грунт желательно в вечернее время, размещая рассаду на расстоянии 15 – 20 см. После посадки молодые сеянцы необходимо сразу хорошенько полить, и желательно это делать отстоянной теплой водой.

Уход за базиликом заключается в его своевременных поливах и периодическом рыхлении почвы вокруг растений, а также прополке от сорняков. Поливаем по мере подсыхания почвы, но при этом не допуская ее переувлажнения. Чтобы добиться максимального ветвления базилика, необходимо удалять появляющиеся цветоносы, это даст возможность срезать молодые листики и нежные верхушки побегов пару раз в сезон.

Начинает цвести базилик в конце июля – начале августа, как раз к этому периоду в его листьях скапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают еще более приятный аромат, и это самое лучшее время их собирать. Как и большинство пряных трав, базилик необходимо собирать отдельными листиками. Сушить листочки базилика можно только в тени и лишь там, где есть достаточная циркуляция воздуха.

Базилик очень полезное растение, он содержит витамин С, В2, провитамин А, сахар, каротин, фитонциды, Р-рутин. А также он отлично стимулирует иммунную систему и защищает от многих инфекций.  Базилик благоприятно влияет при лечении почти всех видов респираторных заболеваний, вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, включая бронхит (хронический и острый), астму, уменьшая воспаление и облегчая этим дыхание.

Базилик также является потогонным и жаропонижающим средством при гриппе, большинстве простудных и легочных заболеваний. Он способствует удалению излишней слизи из легких и носовых проходов, обостряя чувственное восприятие, улучшает всасывание питательных веществ, укрепляет нервную ткань, улучшает память. В виде напитка с медом базилик стимулируют умственную деятельность.

Так как базилик проявляет противобактериальное действие, он легко справляется с проблемами полости рта: уничтожает бактерии, вызывающие кариес, зубной камень, налет, неприятный запах изо рта. Он также обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение. Еще базилик укрепляет нервы и нормализует сон.

Интересно, что помещенные несколько сухих листиков базилика в шкаф гарантируют не только приятный запах, но и уберегут одежду от моли.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.