Log in

7 июля 2020 года, 09:52

На Кавминводах развивают событийный туризм

Крупнейший российский гастрономический фестиваль «О, да! Еда!» прошел в Ессентуках. Он собрал огромное количество поклонников в больших городах. В Санкт-Петербурге фестиваль прошел уже в пятый раз, также он набрал популярность и у жителей Москвы, Екатеринбурга и Нижнего Новгорода. Теперь фестиваль порадовал отдыхающих на курорте.

Вкусный праздник проходил в минувшие выходные. На площадке у Ессентукского озера собрались лучшие шеф-повара. На протяжении двух дней гостям представилась возможность попробовать блюда из специального фестивального меню. Свою кухню презентовали популярные рестораны Ставрополья и опытные рестораторы соседних регионов.

«Критерий отбора заключался в том, чтобы кухня соответствовала формату «street-food», то есть уличная еда. Все блюда на фестивале готовятся прямо в присутствии отдыхающих», – рассказал организатор фестиваля, председатель РОО «Молодежный фактор Ставрополья» Евгений Листровой.

Представители индустрии гостеприимства создали на площадке комфортные условия для семейного отдыха на свежем воздухе. Оценить продукцию на вкус можно было прямо на лужайке, наслаждаясь при этом выступлениями творческих коллективов города. Мероприятие объединило на одной площадке, как за одним общим столом, и туристов, и трудящихся в туристической сфере. Приятно, что среди отдыхающих были и те, кто специально приехал в Ессентуки на фестиваль. «О, да! Еда!» уже стал ярким представителем событийного туризма.

Именно событийный туризм дает возможность не только прекрасно отдохнуть, но и стать неотъемлемой частичкой чего-то грандиозного и большого. Сейчас такой отдых привлекает молодежь, блогеров и заядлых путешественников. Необычные событийные туры способны подарить человеку целый букет ярких и незабываемых эмоций. А пройти мимо мероприятия, которое завлекает аппетитным запахом, точно невозможно. Жаль, в газетной статье не передать той палитры вкуса, что развеивал ветерок над озером. В первый день фестиваля по берегу бежал мальчик лет семи, и так заразительно произнес: «О да! Еда!», что отдыхающие тут же подметили – название фестиваля выбрано с невероятной точностью.

«Событийный туризм сейчас стоит на первом месте по привлечению отдыхающих в единовременном формате на одну территорию. Получить эффект от фестиваля намного быстрее, нежели развивать более системные виды туризма, которыми мы тоже, безусловно, занимаемся. «О, да! Еда!» – наш пилотный проект. В следующем году в городе Ессентуки планируем провести восемь подобных событийных мероприятий», – рассказал нашей редакции заместитель министра культуры Ставропольского края Александр Владимирович Трухачев.

Краевой Минкульт выступил инициатором проведения фестиваля в нашем регионе. Перед тем, как приступить к реализации проекта, Александр Владимирович лично изучил опыт коллег, побывав на фестивалях, проводимых в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. На Ставрополье «О, да! Еда!» пришел не просто в виде городского пикника, а представлен целой кухонной картой.

«На фестивале – восемь видов кухонь различных стран, тут блюда по рецептам из Мексики, Китая, Индонезии, США, Канады и т.д. Мы постарались комплексно подойти к организации мероприятия. Конечно, мы много внимания уделили нашим партнёрам. Слова благодарности хотелось бы сказать администрации города-курорта Ессентуки и организации «Молодежный фактор Ставрополья. Фестиваль проведен на высшем уровне», – отметил Александр Трухачев.

Главными участниками фестиваля, скорее всего, были не отдыхающие и даже не рестораторы, а непосредственно сами блюда. Шашлыки, стейки из мраморной говядины, хачапури на мангале, плов, бургеры, черноморские мидии, разнообразнейшие салаты… Продукция на любой вкус. А сладкоежек встречал мед из белой акации, липы, каштана, мёд с пергой, с кедровой живицей, с прополисом. Неподалеку и презентационная палатка с маффинами, яблочками в карамели и другими невероятно вкусными десертами.

Второй день фестиваля столкнул в конкурсном поединке шеф-поваров. За звание «лучший» они боролись в течение часа и готовили из секретных продуктов три разных блюда.

Помимо традиционных кулинарных мастер-классов и гастрономических поединков гости пикника «О, да! Еда!» смогли принять участие в спортивных соревнованиях и узнать секреты рукоделья. На творческой ярмарке были представлены ручные работы мастериц Кавминвод. Изделия на любой вкус – от украшений из природных материалов до национальных костюмов. Также любой желающий мог попробовать самостоятельно создать глиняную посуду. Специалисты рассказали, что еда, приготовленная в «живой» посуде из чистой глины, без примесей, отличается особым вкусом и ароматом. Так и получилось, что фестиваль «О, да! Еда!» еще и вдохновил хозяюшек на новые кулинарные эксперименты.

Завершился праздник ярким зрелищем – свечением воздушных тепловых аэростатов над гладью озера.

Елена СОЛОВЬЕВА.

НА СНИМКАХ: (слева направо) зам. министра культуры Ставрополья Александр Трухачев, глава города Ессентуки Александр Некристов и РК-специалист Евгений Листровой осматривают площадку форума; Александр Трухачев наградил победителей регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства работников сферы туризма «Лучший по профессии в индустрии туризма» в рамках краевого конкурса «Туристическое Ставрополье»; участники и гости фестиваля.

Фото автора.