Подорожник

Летом, куда ни глянь, повсюду вдоль дорог, тропинок, на улицах, в садах, на обочинах дорог, лугах, пастбищах, лесных полянах и тропах увидишь растение с широкими округлыми листочками на высоком черенке с голой восходящей стрелкой, увенчанной колосковым соцветием. Это наш старый знакомый подорожник. Интересно, что в местах безлюдных, глухих подорожника почти нет, как будто он не может жить без присутствия человека и вырастает в обжитых, хоженых местах, всем своим видом давая понять, что он может быть весьма полезен людям. И не трудно догадаться, что название этого растения происходит от словосочетания «растущий по дорогам».

Род подорожников состоит из 260 видов, из них 27 произрастают в нашей стране. Самый распространенный — подорожник большой.

Цветет подорожник с конца мая до конца лета. Цветки подорожника совсем маленькие, невзрачные, плоды - двухгнездовые коробочки, набитые мелкими плоскими семенами. Осенью они раскрываются, вытряхивая до 60 тысяч семян с растения.

Подорожник является одним из самых древних растений, использующихся в целебных целях. Еще в древнем Китае более 3000 лет назад его применяли как лекарство.

Давно было замечено: натрет ли человек неудобной обувью ногу, поранит ли руку, обожжется ли искрой костра - стоит только к больному месту приложить чистый молодой листок подорожника, как боль затихает, ранка начинает быстро заживать.

В народе его называют еще и семижильником, порезником, попутчиком, придорожником. Но есть еще одно американское название этого растения - «след белого человека». Дело в том, что Америка до прихода европейцев подорожника не знала. Семена его легко разносятся подошвами обуви, индейцы Северной Америки могли легко определить по произрастанию этой травы те места, в которых уже побывали белые люди.

В листьях подорожника содержатся каротин, витамины С и К, лимонная кислота, фитонциды, ферменты, горькие и дубильные вещества, поэтому из них приготовляют настои и используют в качестве отхаркивающего средства. Сок из подорожника применяют для лечения гастритов и энтеритов, а также для улучшения пищеварения. Молодые и нежные листья подорожника широко применяются для приготовления салатов с луком, картофелем, крапивой и хреном. Из подорожника получаются великолепные щи, которые готовятся по такому же рецепту, что и щи из крапивы.

Листья подорожника издавна используют и в косметических целях. Из них готовят настои для компрессов. Можно использовать также и сок свежих листьев. Многим известны старинные рецепты по уходу за кожей с использованием подорожника. Для очистки сухой кожи, например, полезно протирание соком подорожника, разведенным водой в соотношении 1:3. При чувствительной, раздражительной коже хороший эффект дают маски из настоя подорожника, заправленного картофельным крахмалом. Такой «кисель» наносится на 20 - 25 минут на лицо, затем смывается водой.

Лариса ГУЛИЕВА.