Цветущая радуга

С приходом теплого времени года в садах и на клумбах города появилось множество цветов. Своим разнообразием и яркой окраской они радуют нас каждый день.Для тех, кто занимается выращиванием цветов, прекрасным украшением на участках в период с середины мая и до начала августа будут ирисы.

У этого красивого цветка есть своя легенда, объясняющая, откуда именно произошло его название. В Древней Греции была богиня по имени Ирида, она спускалась к людям с горы Олимп, чтобы провозгласить волю богов. На землю она сходила по радуге, а слово «ирис» в переводе с греческого означает «радуга».

А в Древнем Египте его разводили еще в XVI - XV веках до нашей эры, и он был там символом красноречия. В Аравии, наоборот, символизировал молчание и печаль.

У славянских народов широко использовалось изображение цветов ириса. Их можно было видеть в изделиях народных промыслов, в текстильной промышленности, а также в украшении быта: роспись жилища, утвари, одежды.

Эти цветы относятся к семейству касатиковых, и насчитывается их более 250 видов. Ирисы имеют свою классификацию: низкорослые, среднерослые, высокорослые. Цветки у ириса крупные, от 8 до 15 см, и имеют самую разнообразную окраску. Корневища ириса сильно ветвистые, листья в основном прикорневые, линейные, собраны большей частью при основании цветоносов. Помимо своей красоты ирис обладает приятным тонким ароматом, который к тому же, как утверждают некоторые исследователи, оказывает общее благоприятное влияние на организм, снимает стресс и усталость.

В медицине используется корень ириса, а ценное эфирное масло, получаемое из цветков ириса, идет на производство парфюмерной продукции высшего качества.

В кулинарии размолотые в муку корни ириса могут добавляться в кондитерские изделия, используются как ароматизаторы, в небольших количествах входят в состав специй. Из семян готовят суррогат кофе, а из лепестков ириса варят варенье.

Ирина ГЕНИЕВСКАЯ.

Фото автора.